LONDRES (AP) – Pedirles a las personas en pubs ingleses que mantengan su distancia será difícil después de haber tomado algunas de sus bebidas favoritas.

Los gerentes de bares deberán ser ingeniosos el sábado cuando ellos y otras partes de la industria hotelera en Inglaterra abran sus puertas a los clientes por primera vez desde el 20 de marzo, siempre que cumplan con los requisitos de seguridad de COVID.

El gobierno británico ha sido acusado de ser imprudente al permitir que los pubs se abran nuevamente, dada la infección por coronavirus y las tasas de mortalidad siguen siendo altas y en medio de la evidencia de que la reapertura de bares en países como los EE. UU. Ha provocado nuevos brotes. El Reino Unido ha registrado casi 44,000 muertes relacionadas con virus, la tercera detrás de Estados Unidos y Brasil.

De todos modos, muchos pubs con hambre de efectivo se darán el salto, aunque serán muy diferentes de lo que eran cuando cerraron debido a la necesidad de garantizar que todos estén seguros, desde registrar a los clientes a la entrada hasta asegurarse de que las mesas estén lo suficientemente separadas para reunirse en las redes sociales. reglas de distanciamiento.

«Estoy nervioso», dijo Are Kolltveit, que dirige Chandos Arms en el norte de Londres con su esposa Emily. Han cambiado la suerte del pub en los últimos años llevándolo a la comunidad, ofreciendo actividades como música en vivo, además de una pinta de cerveza finamente vertida. Fue elegido Mejor Local en los British Pub Awards de 2019.

«No será lo mismo, pero haremos todo lo posible para que sea tan bueno como siempre», dijo.

La pandemia es una amenaza existencial para la mayoría de los 37,500 pubs de Inglaterra. Los chandos, y muchos otros, se han beneficiado de las medidas gubernamentales, en particular un plan de apoyo salarial que evitó los despidos masivos. Según la Asociación Beer and Pub, alrededor del 90% del personal del pub fue suspendido bajo el esquema.

La reapertura, permitida a partir de las 6 a.m., ofrece esperanza a publicanos como Kolltveit, pero los márgenes son ajustados.

Kolltveit quiere pensar que las personas cumplirán con las reglas, dado que la pandemia aún está en curso, y dice que su pub puede sobrevivir durante unos cinco meses sin más ayuda, siempre que funcione al 50% de la capacidad máxima y no haya un segundo pico de contagios o un nuevo bloqueo en las empresas.

«Los mejores pubs son extensiones de la personalidad del propietario y la atmósfera del pub se verá enormemente desafiada, pero creo que los mejores publicanos encontrarán formas de reinventarlo de alguna manera», dijo Pete Brown, un galardonado escritor de cerveza. .

Dijo que aquellos que respondieron a las necesidades de su comunidad durante el cierre mostrando un «espíritu emprendedor» prosperarán, o al menos sobrevivirán.

«He visto que los pubs se reinventan durante el encierro haciendo cosas como recoger recetas o hacer entregas de comida para llevar».

Cuando vuelvan a abrir, los pubs deberán garantizar el servicio de mesa, un movimiento que detiene la preciada tradición del alcohol inglés: abarrotarse y conversar alrededor del bar. Los invitados se limitarán a grupos de seis y, cuando sea posible, se sentarán uno al lado del otro para reducir cualquier riesgo de contagio que pueda surgir por gritar demasiado fuerte.

Estarán espaciados al menos a un metro (3.3 pies) de distancia y se les recomendará que tomen otras medidas para mantenerse seguros, como el uso de desinfectantes para manos. El uso de máscaras, incluso por parte del personal, es opcional.

El personal del pub también tendrá que registrar los nombres de los clientes en la puerta, y mantenerlos durante 21 días, para ayudar en cualquier esfuerzo por rastrear contagios de virus.

Tim Sheehan, copropietario de Franklins, un pub y restaurante en el sureste de Londres, está molesto por la inscripción efectiva de la industria hotelera en el esfuerzo por rastrear contagios y se pregunta cómo debe verificar la salud o la identidad de cualquier persona.

“¿Cuántos Sr. y Sra. Presley vamos a obtener? ¿Y cómo haces para hacer preguntas personales a las personas? ”, Dijo. «Lo estoy temiendo a ese respecto».

También le preocupa que sea «como la víspera de Año Nuevo» en algunos pubs, particularmente aquellos que atienden a personas más jóvenes, y que las pautas de distanciamiento social «pueden salir por la ventana después de que las personas hayan tenido algunas sombras».

«Nos estamos moviendo a la etapa en la que el consejo es usar esencialmente el sentido común», dijo Jon Cross, un contador de 40 años en el norte de Londres.

«La mayoría de la gente confiará en su local para tomar las decisiones correctas», agregó Cross, quien dijo que con frecuencia frecuentaría su pub local, The Wrestlers, si no está ocupado.

Las pautas son las mismas independientemente del tamaño y el diseño del pub. Pero es probable que los desafíos sean muy diferentes para un gran lugar como The Moon Under Water de JD Wetherspoon en Manchester y un pintoresco pub rural como The George at Burpham, escondido entre una iglesia y un campo de cricket en el sur de Inglaterra.

Pubs como The George son inherentes al ritmo de su entorno rural. Comienza con una barbacoa exterior el sábado, seguido de un servicio tradicional de asado los domingos en interiores y exteriores.

«Desde que el duque de Norfolk abrió la estación de tren de Arundel en su tierra en agosto de 1863, los residentes de Sussex esperaban con más entusiasmo un evento de verano que la reapertura de The George», dijo Robert Essex, un servicio de marketing de 59 años. ejecutivo y uno de los locales que compraron el pub en 2013.

No todos están reabriendo. The Tollington Arms, un pub cerca del estadio de fútbol del Arsenal en el norte de Londres cree que el gobierno ignora el asesoramiento científico de expertos y expresó su preocupación por «contribuir a una segunda ola de esta pandemia».

El primer ministro, Boris Johnson, dijo el viernes que las personas son «considerablemente menos propensas a estar cerca» de alguien con el virus que en el punto álgido de la pandemia.

«No lo arruinemos ahora», dijo.

Con información de AP News