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En Japón crearon el helado perfecto, pues no se derrite

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Foto: Instagram

El helado es uno de los postres más ricos que puede existir en el mundo, sin embargo seguramente has sufrido en época de calor para que éste no se derrita rápidamente.

Pues parece que en Japón encontraron la solución a este problema y crearon un helado que no se derrite tan fácilmente.

Este producto es comercializado en el país nipón por “Kanazawa Ice”, y de acuerdo con el presidente de la compañía, Takeshi Toyoda, puede exponerlo al sol o incluso al aire caliente de una secadora de cabello sin que esto le afecte.

Todo se debe a que está elaborado con un polifenol líquido extraído de las fresas, componente que consigue que la grasa y el agua no se separen de la mezcla de la base del helado, así que mantiene su forma a pesar del calor.

Dicho polifenol fue descubierto en el 2012 para ayudar a los agricultores de fresa japoneses afectados por el terremoto y tsunami del 2011 que sufrió el país.

Tiempo después el Centro de Investigación de Desarrollo Bioterapéutico de Japón, en Kanazawa, le pidió a un chef que creara un postre con este componente, dando como resultado el helado.

Desafortunadamente para probarlo tendrían que viajar hasta Japón, pues por el momento sólo en esa nación se comercializa.

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