Cocina Redacción Zumby

Consejos para preparar la hamburguesa perfecta

Prepara la mejor carne para ese manjar.

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Foto: Pixabay

Se cree que desde hace miles de años se comían platillos parecidos a las hamburguesas y aunque se cree que el origen real de este platillo era uno de muy baja calidad que se preparaba en la Alemania del siglo XIV, lo cierto es que hoy en día es uno de nuestros manjares predilectos.

Así es, antropólogos creen que en Egipto ya se comía algo parecido aunque no se sabe a ciencia cierta si el manjar que se colocaba entre dos panes era preparado con carne molida, como lo hacían los guerreros rusos, quienes en plenos campos de batalla molían o picaban la carne del ganado para preparar los famoso filetes rusos.

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En fin, para resumir, les diremos que las hamburguesas, o al menos la forma de preparar la carne llegó a América de la mano de los inmigrantes alemanes, quienes llevaron a Estados Unidos su Hamburg Style Beef, un platillo que tiene su origen en el filete ruso ya mencionado y que sería el padre de nuestras hamburguesas.

Si bien se cree que la primera vez que se comieron hamburguesas como las conocemos hoy en día por ahí de 1904 durante la Feria Mundial de San Luis, también es muy cierto si te decimos que no cualquiera es capaz de preparar una hamburguesa perfecta.

Aquí está el método de los expertos, así que toma nota:

Todo está en la temperatura y el tiempo de cocción, así que coloca la parrilla o sartén a fuego medio-alto, ahora el siguiente truco consiste en solo voltear la carne una sola vez, algo así como tres minutos por lado para quien guste del término medio y cinco para quienes la prefieran bien cocida.

Ahora sí, cómo preparar el pan y qué aderezos ponerle a tu carne, eso dependerá de ti. ¡Buen provecho!

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